نویسنده نازنین شریفی
نظرات
نظرات و دیدگاههای کاربران درباره چگونه سیب سلامت بگیرم؟مدارک لازم برای گرفتن سیب سلامت.
برای ثبت نظر جدید روی دکمه زیر کلیک کنید.
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!
مدارک لازم برای دریافت سیب سلامت
مدارک لازم برای گرفتن سیب سلامت:
- تصدیقنامه برند: مدارک مربوط به ثبت برند محصول.
- مجوز فعالیت یا پروانه فعالیت و بهرهبرداری: برای اطمینان از قانونی بودن فعالیت تولیدکننده.
- ایران کد یا کد جیاسوان (GS1): کدهای شناسایی محصول برای ثبت و پیگیری.
- گواهینامه سایر استانداردها: در صورتی که محصول موفق به دریافت استانداردهای دیگری شده باشد.
- مدارک اشخاص حقوقی یا حقیقی: شامل مدارک ثبتی برای شرکتها (حقوقی) و مدارک شناسایی و مدارک کارگاهی برای افراد (حقیقی).
- کد بهداشت محصول: تاییدیهای از سازمان بهداشت که نشاندهنده ایمنی محصول است.
علاوه بر این ممکن است سازمان غذا و دارو مدارک دیگری نیز بسته به نوع محصول یا حوزه فعالیت تولیدکننده درخواست کند. تمامی این مدارک باید بهروز، دقیق و مطابق با استانداردهای اعلامشده باشند. وجود نقص در هر یک از این مدارک میتواند فرآیند صدور سیب سلامت را به تعویق بیندازد.
مراحل دریافت سیب سلامت
دریافت نشان سیب سلامت اجباری نیست اما برای رقابت در بازار و جلب اعتماد مصرفکنندگان، داشتن این نماد ضروری به نظر میرسد. ابتدا باید درخواست دریافت نشان سیب سلامت را به سازمان غذا و دارو ارسال کنید.
در گام اول، مدارک اولیه مورد نیاز ارائه و بازدیدهای مربوطه انجام میشود.
در صورتی که ارزیابیهای اولیه تایید شود، پرونده به سازمان نظارت بر محصولات غذایی که زیرمجموعه سازمان غذا و دارو است، ارجاع داده میشود تا سطح کیفی محصول بررسی شود.
پس از تایید این مرحله، پرونده به کمیته کشوری بررسی سلامت ارسال میشود. این کمیته تمام جنبههای محصول از جمله سلامت مواد اولیه، فرایند تولید، بستهبندی و انطباق با استانداردهای بهداشتی را ارزیابی میکند.
در صورت تایید نهایی، نماد سیب سلامت برای محصول صادر شده و امکان استفاده از آن روی بستهبندی محصول فراهم میشود.
قابل ذکر است که سازمان غذا و دارو ممکن است در دورههای زمانی مشخص، محصولاتی که نشان سیب سلامت دریافت کردهاند را دوباره بررسی کند. این اقدام با هدف اطمینان از حفظ کیفیت و انطباق با استانداردها در طول زمان انجام میشود. به همین دلیل، تولیدکنندگان باید فرآیندهای تولید و کنترل کیفیت خود را بهصورت مداوم ارتقا دهند.
سیب سلامت چیست؟
سیب سلامت نماد سازمان غذا و دارو است که برای محصولاتی که شاخصهای کیفی این سازمان را در تولید و بستهبندی رعایت کردهاند، صادر میشود. وجود این نماد برای یک محصول به این معناست که استانداردهای لازم برای تولید را طی کرده است.
این نماد در حال حاضر فقط برای محصولات غذایی و دارویی صادر میشود. شرایط دریافت سیب سلامت بر اساس فاکتورهای مختلفی تعیین میشود که در ادامه با آن آشنا خواهید شد.
یکی از نکات مهم درباره سیب سلامت، الزام به انجام آزمایشهای کنترل کیفیت مستمر در فرآیند تولید است. این آزمایشها توسط تولیدکننده و تحت نظارت کارشناسان سازمان غذا و دارو انجام میشود تا اطمینان حاصل شود که محصول مورد نظر در تمامی مراحل تولید، الزامات و مقررات بهداشتی و ایمنی را رعایت کرده است.
مفهوم نماد سیب سلامت چیست؟
نماد سیب سلامت همان طور که از اسمش نمایان است نماد سلامتی است و از سوی سازمان غذا و دارو نیز صادر می شود. این سازمان برای تعریف استاندارد مواد غذایی برای داشتن جامعه سالم تصمیم به صدور این نماد برای مواد غذایی مختلف گرفته است.
سیب همان طور که می دانید میوه سلامت محسوب می شود و به این دلیلی این نماد نیز دارای نماد سیب است. مواد غذایی باید این نماد را دریافت کنند تا بتوانند محصولات شان را در بازار عرضه کنند. نبود این نماد بر روی بسته بندی محصول قرار می گیرد.
در کنار آن جدول سلامت محصول قرار دارد که میزان چربی، قند، کالری، نمک و اسید های چرب ترانس محصول را مشخص می کند. اما در ادامه خواهیم گفت چه محصولاتی به طور مشخص می توانند سیب سلامت دریافت کنند.
محصولاتی که می توانند سیب سلامت دریافت نمایند:
- محصولاتی که دارای پروانه ساخت باشند.
- بر اساس پروتکل های بهداشتی معرفی شده از سوی سازمان غذا دارو تمام موارد را در مجموعه خود رعایت کنند.
- کاری محصول باید در حداقل کالری نسبی باشد.
- مواد اولیه باید از مواد طبیعی تهیه شوند.
- میزان نمک محصول باید در حداقل مقدار باشد.
- از مواد غذایی یا افزودنی های شیمیایی غیر مجاز استفاده نشده باشد.
- مواد اولیه ای که در تهیه محصول به کار رفته باید دارای نشان سیب سلامت باشند.
- استفاده از اسید های چرب ترانس باید در حداقل مقدار باشد.
- هیچ نوع سموم آفات نباتی و داروهای دامپزشکی نباید در محصول باشد.
جدول سیب سلامت
جدول سیب سلامت یک برچسب رنگی مشابه چراغ راهنمایی است که روی بستهبندی محصولات غذایی درج میشود. هدف اصلی جدول سیب سلامت، راهنمایی مصرفکنندگان برای انتخاب محصولات سالمتر و کاهش مصرف قند، نمک و چربی در رژیم غذایی روزانه است.
پنج شاخص اصلی در نشانگر رنگی تغذیهای
جدول سیب سلامت دارای ۵ مؤلفه کلیدی تغذیهای است که کنترل سطح آنها برای پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر با توجه به بدن هر شخص حیاتی است:
شاخص تغذیهای | واحد اندازهگیری |
انرژی | کیلوکالری |
قند | گرم |
چربی | گرم |
نمک | گرم |
اسیدهای چرب ترانس | گرم |
رنگهای درجشده روی بستهبندی مواد غذایی نشانگر میزان سلامت ترکیبات آنها هستند. رنگ سبز بیانگر مقدار کم و سالم ماده مورد نظر است و چنین محصولاتی بهترین گزینه برای مصرف روزانه به شمار میآیند.
رنگ زرد یا نارنجی نشان میدهد که میزان آن ماده در حد متوسط است و مصرفش باید با اعتدال صورت گیرد.
در مقابل، رنگ قرمز هشداردهندهی سطح بالا و ناسالم ماده است و مصرف بیش از حد محصولات دارای این رنگ، به ویژه برای بیماران قلبی و دیابتی، باید محدود شود.
شرایط دریافت سیب سلامت
شرایط دریافت سیب سلامت برای کارگاه ها و کارخانه ها متفاوت می باشد. کارگاه ها برای دریافت نشان سیب سلامت باید حداقل 180 متراژ کارگاهی داشته باشند. کارخانه ها نیز باید حداقل 200 متر باشند و هر دو باید 500 متر از آلاینده های شیمیایی در اطراف محیط تولیدی فاصله داشته باشند.
شرایط کارگاه ها به این صورت است که باید دارای اتاق استراحت کارگران باشند و سرویس بهداشتی نیز از محیط تولید فاصله داشته باشد. در حالی کا شرایط کارخانه ها بدین شکل خواهد بود به علاوه اینکه باید دارای آزمایشگاه نیز باشند. در کارگاه ها آزمایش محصول در یکی از آزمایشگاه های وزارت بهداشت انجام می شود. هر دو این نوع تولیدی ها باید نکات زیر را نیز رعایت کنند.
- مدارک اداره بهداشت کامل باشد.
- دیوار ها و کف کاملا سرامیک شده باشند.
- اتاق استراحت کارکنان وجود داشته باشد.
- حتما دارای واحد اداری نیز باشند.
- سرویس بهداشتی همان طور که بیان شد باید دور از فضای تولیدی باشد.
- حداقل 500 متر از آلایندگی های شیمایی و زیست محیطی دور باشند.
- کارخانه ها حتما باید فضای آزمایشگاه نیز داشته باشند.
علاوه بر شرایط فیزیکی و بهداشتی، واحدهای تولیدی متقاضی دریافت سیب سلامت باید تمامی فرآیندهای تولید را مطابق با استانداردهای اعلامشده توسط سازمان غذا و دارو انجام دهند. این شامل استفاده از مواد اولیه باکیفیت و تاییدشده، رعایت اصول بهداشتی در خطوط تولید، و اجرای سیستمهای کنترل کیفیت مستمر است.
همچنین وجود تهویه مناسب، نور کافی و سیستمهای مدیریت پسماند از دیگر الزامات برای دریافت این نماد محسوب میشود. واحدهای تولیدی موظفاند تمامی این شرایط را در طول فعالیت خود حفظ کنند، چرا که نظارتهای دورهای سازمان غذا و دارو برای اطمینان از رعایت این استانداردها بهطور منظم انجام میشود.
مدت اعتبار سیب سلامت
اعتبار سیب سلامت به دلیل تغییر استاندارد های سازمان غذا و دارو بر اساس پیشرفت های تکنولوژی و بسته بندی محصولات و به روز رسانی قواعد مربوطه در این سازمان متغییر است. هر محصول به مدت دو سال نشان سیب سلامت را دریافت می کند. که پس از اتمام این مدت مجدد باید بررسی ها انجام شود. یعنی بعد از اتمام مدت دو ساله محصول مجدد باید مورد ارزیابی قرار بگیرد تا سطح کیفی آن افت نکند.
سیب سلامت نمادی است که به مشتری اعتماد خرید محصول را ایجاد می کند. قطعاً با فرآیند آسانی رو به رو نخواهید بود اما این نماد باری این تعریف شده است تا بتوانید آن را دریافت کنید. تنها چیزی که باید رعایت کنید این است که مدارک مربوطه در این خصوص را کامل نمایید. در فرآیند تولید تمام استاندارد های سازمان غذا و دارو را رعایت نمایید.
برای مثال، برای بسته بندی ناگت مرغ که باید سیب سلامت دریافت شود. این محصولی است که از یک سری موارد اولیه تشکیل شده است. برای مثال ادویه مصرف شده در این محصول نیز که از مواد اولیه آن است. باید از محصولی استفاده شود که خود دارای نشان سیب سلامت است تا بتوانید این نشان را برای این محصول نیز دریافت کنید.
پیشنهاد می کنم برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص دریافت نشان سیب سلامت با کارشناسان ارزان ثبت تماس حاصل نمایید.
دریافت سیب سلامت برای بسته بندی
سیب سلامت نهتنها برای خود محصول، بلکه برای بستهبندی آن نیز اهمیت دارد. بستهبندی محصولات غذایی و دارویی باید از مواد اولیهای تهیه شده باشد که با استانداردهای بهداشتی و زیستمحیطی سازمان غذا و دارو سازگار باشد. مواد استفاده شده در بستهبندی نباید هیچگونه آلودگی، سموم، یا موادی که برای سلامت انسان مضر هستند را به محصول منتقل کنند.
برای دریافت سیب سلامت در بستهبندی، تولیدکنندگان باید مدارکی دال بر ایمنی مواد اولیه بستهبندی ارائه دهند. همچنین، فرآیند تولید بستهبندی باید بهگونهای باشد که از هرگونه آلودگی ثانویه جلوگیری کند. سازمان غذا و دارو نهتنها کیفیت مواد اولیه، بلکه طراحی بستهبندی (مانند قابلیت بازیافت و مطابقت با استانداردهای زیستمحیطی) را نیز مورد ارزیابی قرار میدهد و سپس مجوز بسته بندی را صادر می کند. بستهبندی مناسب علاوه بر تضمین سلامت، در حفظ کیفیت محصول نیز نقش بسزایی ایفا میکند و یکی از معیارهای مهم برای دریافت نماد سیب سلامت محسوب میشود.
